Danie jednogarnkowe Leczo

Bardzo proste, bardzo szybkie, smaczne i zapewniające sytość na długo danie jednogarnkowe-Leczo. Nic trudnego, robi się praktycznie samo. Nie jest to tradycyjna wersja tego dania, zmieniłam nieco składniki by danie nabrało troszkę innego wymiaru😋Kolorowe, wiosenne, duszone z minimalną ilością tłuszczu-Samo Zdrowie!Smakuje świetnie i jest idealne dla całej rodziny. Do tego nie brudzi dużo naczyń-czyż może być piękniej?😀 Ja zawsze przygotowuję je z podwójnej porcji i tym sposobem mam zapewniony obiad na dwa dni.

Składniki:

• 2 duże czerwone papryki (oprócz tego można dodać także po jednej żółtej i zielonej papryce)
• 2 duże cebule 
• Puszka ciecierzycy 400g (cieciorka) 
• Passata pomidorowa lub puszka pomidorów bez skórki 
• kabanosy drobiowe długie- 4 sztuki (warto dokładnie czytać skład, kupujmy kabanosy z mięsa i tylko mięsa,a nie innych zbędnych dodatków. Jeśli wybieracie marketowe polecam firmy Konspol-Kabanosy drobiowe dostępne w Biedronce) 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 
• zioła prowansalskie-przyprawa
• natka pietruszki 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki-przyprawa 
• łyżka oliwy z oliwek do podsmażenia cebuli 
• sól, pieprz

Sposób wykonania:

Cebulę pokroić w małą kostkę i zeszklić na łyżce oliwy z oliwek. Paprykę także pokroić w kostkę, ale nieco większą niż cebula i przełożyć do wysokiego garnka o grubszym dnie. Paprykę zalać niewielką ilością wody tak by tylko przykryła całość i dusić pod przykryciem około 15 minut przygotowując w tym czasie resztę składników. Kiedy cebula się zeszkli dodać ją do papryki, wymieszać i kontynuować duszenie. Kabanosy pokroić drobno, podsmażyć kilka chwil do zrumienienia na patelni po cebuli. Podsmażone kabanosy dodać do garnka z duszonymi warzywami. Ciecierzycę przelać z puszki na sitko i odsączyć. Po około 15 minutach gdy papryka nieco zmięknie dodać do niej ciecierzycę, koncentrat pomidorowy, passatę lub pomidory w puszce, przyprawy, sól, pieprz, słodką paprykę (opcjonalnie łyżkę ketchupu). Dusić całość pod przykryciem jeszcze około 15 minut. Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki. 

Smacznego 👄

Dajcie znać jak smakuje Wam taka wersja tego dania 😉