Fit przekąska czyli warzywne chipsy

Domowe Chipsy warzywne miałam w planach zrobić już od dawna. Zawsze myślałam, że zajmuje to dużo czasu i nie do końca wiedziałam z jakich warzyw i owoców je zrobić. Aż przyszedł moment kiedy w szafce z przekąskami zawitała pustka 😊 

Pod ręką miałam dwie marchewki, buraka, dwa jabłka i połówkę batata. Siły wyższe, a raczej chodzące za mną chrupkie smaki zmusiły mnie do eksperymentów w kuchni właśnie z tymi warzywami. 

Zabrałam się szybciutko za obieranie warzyw i nawet wielopokoleniowa tarka, została wykorzystana do krojenia ich na plasterki, a tak często chciałam się jej pozbyć, z myślą, że nigdy mi się nie przyda. A jednak! Wychwalałam ją jeszcze kolejne dni, jaka to sprytna maszyna w której mogę regulować grubość plastrów. Plasterki powstały dosłownie w 2 minuty!

 Na tarce starłam na bardzo cienkie plastry warzywa i jabłko. Ma to kluczowe znaczenie ponieważ im cieńsze plastry tym szybciej chipsy się upieką. Batata wrzuciłam na 6-7 minut do wrzątku. Lekko wystudzonego przyprawiłam suszonym lubczykiem i koperkiem. Buraka zalałam octem i przyprawiłam moimi ulubionymi ziołami prowansalskimi. Marchewka kąpała się w słodkiej papryce, a jabłko w cynamonie. 

Każdy ze  składników skropiłam kilkoma kroplami oliwy z oliwek. 

Dokładnie wymieszane w przyprawach warzywa i jabłko. Ułożyłam partiami na suszarce do grzybów. Był dość późny wieczór nie miałam czasu pilnować ich dlatego postanowiłam, że na noc ustawię suszarkę na kilka godzin suszenia. Jeśli będziecie mieć więcej czasu polecam skorzystać z piekarnika. Plastry układamy na papierze do pieczenia tak by się nie stykały i do nagrzanego na 220 stopni piekarnika wstawiamy na 20-25 minut. Należy od czasu do czasu zajrzeć do środka i być czujnym ponieważ np buraki wymagają dłuższego pieczenia niż batat. 

Chipsy w suszarce suszyły się 2 godziny. Jabłko trochę dłużej o jakieś 30-40 minut. Wszystko zależy od grubości plastrów. 

Domowe cieniutkie, idealne jako przekąska czy jako chrupak do dobrego wieczornego filmu. Możemy przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełeczku i cieszyć się smakiem przez długi czas 😉

Smacznego!